Sandra Thormann

1. 

   Jens sagte:

   8. März 2023 um 23:25

   Hallo Frau Thormann,

   ich habe eine leichte Glutenintoleranz. Es gibt auf dem Markt auch Biersorten ohne Gluten (Lammsbräu…). Bei den Biersorten sollte ja das untergärige Lager Pils den geringsten Glutengehalt haben, laut Internet unter 2,0 mg/100g Bier. Könnte die Brauerei den Wert bestimmen und auf das Etikett mit aufnehmen, dann hätte ich eine „Gewissheit“ das da nur ein ganz kleiner mir noch verträglicher Glutengehalt im Bier ist und der sollte ja meines Wissens von der Braugerste kommen oder vom „Malz“. Also wenn da eine andere Getreidesorte außer der Gerste für das Malz genutzt wird sollte das auch vermerkt werden. Manche Menschen haben auch nur eine Glutenunverträglichkeit gegenüber bestimmter Getreidesorten.
   Das wäre dann auch ein Alleinstellungsmerkmal gegenüber anderen Biersorten – vielleicht gut für die Vermarktung.

   Vielen Dank
   Mit freundlichen Grüßen
   Jens Taubenheim

   Antworten

Hinterlasse einen Kommentar